jueves, 26 de mayo de 2011

MEDIDAS DE MOLDES CIRCULARES Y RECTANGULARES PARA PASTEL

TABLA DEL PESO APROXIMADO DE LAS TORTAS SEGÚN MOLDE
REDONDAS:
Molde de 18 cm x 6 cm de alto = 1 kilo
Molde de 22 cm x 6 cm de alto = 2 kilos
Molde de 26 cm x 6 cm de alto = 3 kilos
RECTANGULARES:
Molde de 14 cm x 24 cm = 1 kilo
Molde de 16 cm x 26 cm = 2 kilos
Molde de 18 cm x 28 cm = 3 kilos
CUADRADOS:
Molde de 26 cm = 3 kilos

PORCIONES:
Moldes redondos:
16 cm de diámetro =   8 a 10 porciones
18 cm de diámetro = 12 a 14 porciones
20 cm de diámetro = 16 a 18 porciones
24 cm de diámetro = 25 a 28 porciones
26 cm de diámetro = 30 a 32 porciones
28 cm de diámetro = 35 a 40 porciones
 
30 cm de diámetro = 45 a 50 porciones
38 cm de diámetro = 65 a 70 porciones
Porciones-t-redonda.jpg (188×197)

Moldes cuadrados:
18 x 18 centímetros = 18 a 20 porciones
20 x 20 centímetros = 22 a 24 porciones
28 x 28 centímetros = 35 a 38 porciones
30 x 30 centímetros = 40 a 42 porciones
38 x 38 centímetros = 75 a 80 porciones
Porciones-t-cuadrada.jpg (190×190)




48 comentarios:

  1. gracias por la info..

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  2. gracias por la información...muy útil....

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  3. Hola gracias por tu información. me gustaría saber si el peso de la torta es el batido o es la torta ya horneada?
    Saludos

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    1. a ti los bizcochos en la panaderia te los venden antes de hornear o despues ....si,NO como pesan un bizcocho liquido

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    2. Si alguien pregunta es por que no sabe, y creo que el deber de los "expertos" en un foro es ayudar a otros. Por ejemplo en panadería se pesa el pastón primero y al hornear tanto el pan como las tortas pierden de 10 a 15% de su peso.

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  4. hola necesito hacer un bizcochuelo con dos cajas exquisita rectangular o cuadrado q molde m convendria?

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  5. Hola por favor dime si el molde de 18x28 dice 3kg es el batido o ya horneada. y también quiero saber si se hace 2 pasteles para que queden porciones de 7cmx2.5

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  6. Yo tengo un molde rectangular y mide 35x 10 cm, pero va a ser un pastel imposible, puedo poner 1kg y medio.

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  7. Gracias por la excelente información :-)

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  8. Muchas gracias me será de mucha utilidad

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  9. Buenas noches quisiera saber para un molde que tiene aproximadamente 28 cm y 8 cm de alto cuantos kilos de torta puedo hacer allí?

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  10. Tengo un molde de 28cmx8cm me sirve para 1y media lb de torta de naranja?

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  11. Cuantas exquisitas nesecito para un molde redondode 34 cmm de diametro?

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  12. Gracias por la información me fue muy útil por lo que estaba usando los moldesmo incorrectamente ahora se que molde usar para cada 500gr,y un kilo

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  13. Y de cuánto serian las porciones según tu lista? Serían porciones chicas o maso menos??

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  14. Cusntos cajas de exquisita nesecito para un molde de 34 cmm redondo

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  15. Portavoz me podría ayudar tengo un molde rectangular de 24 x ancho y 34 de largo cuanto de masa entra

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  16. Hola quisiera saber el peso de la torta lo sacan despues del horneado o los gramos de los ingredientes

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  17. Hola quiero saber si alguien me ayuda teng una duda tengo un molde de cuadrado 30cm×30xm× 6 alto necesito saber cuanto kilo entraría un bizcochuelo

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  18. Hola buenos días cual es la medida de una base redonda de una torta de 8 kilos

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  19. Hola tengo un molde cuadrado numero 36 y de alto 14 quiero saber cuantos bizcochuelos exquisitas entran gracias

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  20. Necesito hacer una torta redonde de 11 de alto de 3 kg quisiera saber que medida de molde debo utilizad ?

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  21. Necesito hacer una torta redonde de 11 de alto de 3 kg quisiera saber que medida de molde debo utilizad ?

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  22. Hola tengo q hacer una torta de 2 kilos cuadrada ..de q medidas tiene q ser el molde ?

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  23. Hola ¿Para un molde de 30 redondo debo hacer 1 k de bizcochuelo ?

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  24. Hola necesitaría saber cuantas cajas de bizcochuelo exquisitas necesito usar para un molde de 30cm y cuantas para un molde de 26 cm?por favor.

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  25. Hola , necesito saber si el peso de una torta es terminada y decorada o como sería.

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  26. Hola tengo un molde de 8 cm de alto y de 28 de ancho de cuantos kilos es ese molde x favor?

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  27. Me gustaría saber si el peso de una torta es ya decorada??? De ser asi cundo mide una torta de un kilo ya decorada

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  28. Quisiera saber si para la venta los kg de torta deben hacerse con la decoración, solo el bizcocho horneado o con la cantidad de mezcla. Si alguien me ayuda lo agradecería

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  29. Hola quisiera saber de que precio ceria El de 6cm x 18 ?? Y tengo Duda ese es un poco mas grande que los individuales ?


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  30. El peso es de biscochuelo solo o ya rellenon y decorado. ? De no ser así. Como le calculo ya decorado

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  31. Es ya relleno,el bizcochuelo solo pesa 1k

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  32. Hola. Me pidrian decir si para un molde de budin rectangular de 24 x 11 cm. Que molde de papel tengo q poner el de medio kilo o el de 1 kilo. Xq me venden el molde de papel para el budin por pesaje osea, cuanto entraria en el molde. No por la medicion.

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  33. 36x26 y de alto 9 cuantos kilos son

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  34. Buenas noches me puede decir cuál es la cantidad de materiales que debo utilizar para un molde cuadrado de 18cm gracias

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  35. Para realizar una torta de medio kilo que medida de molde debo usar?????

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  36. excelente información feliz y bendecido dia

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  37. Hola tengo un molde de 40 x 30 cm me podrian ayudar que cantidad de masa tendria que ser en peso kg.

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  38. Buenos días para un molde de 35 centímetros cuánto tendría que echarle de mezcla

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  39. buenas tarde tengo un molde de 8 cm de alto y de 28 de ancho y 40 de largo de cuantos kilos es ese molde x favor?

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  40. Disculpen, al vender un pastel por kilo, se contempla solo el pan, o ya con el relleno y el decorado? Gracias

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  41. Buen día. La torta se come?

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  42. De un molde n°12 cuantas porciones salen?

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  43. buenas tardes una consulta, en una kekera de 22 cm con agujero en el centro , puedo hacer el keke de un kilo?

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